Merlot „M“ 2017, Uwe Schiefer ROSÉVIN urter og træ

urter og træ

Denne vin er perfekt til at nyde som aperitif eller som ledsager til en bred vifte af lette retter såsom skaldyr

presses let og vinen gærer herefter på store tonneau fade

Derudover mørke kirsebær

Merlot „M“ 2017, Uwe Schiefer ROSÉVIN urter og træUwe Schiefer har med denne vin, Merlot M, kastet sig ud i at lave en vin i helt klassisk Bordeaux stil, som er lagret p 225 liters barrique fade. Han skriver faktisk, at den kan minde om en Pomerol. Denne vin bestr af 100% merlot druer, som kommer fra 3 forskellige marker i Eisenberg Ried Szapary, Reihburg og Hummergraben. Vinstokkene er i gennemsnit 20 r gamle og str plantet i en jord, der indeholder meget jernholdigt ler, muldjord, skifer og kvarts.